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麻辣香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆”为佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳。台州路桥麻辣香锅培训多少学费？食为先麻辣香锅培训都有标准的配方和操作流程，包教包会，学会为止，具体学几天看个人的学习能力，学会为止。

麻辣香锅采用优质原料，精心配制，其原料上乘，配方独特，继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而不燥，鲜，香气扑鼻的特点。消费人群中大都为年轻一族居多，上班族、学生、时尚男女等，市场前景广阔。

麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法采用优质原料，精心配制，其原料上乘，配方独特，继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而不燥，鲜而不腻，麻味绵长，香气扑鼻的特点！

内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。台州路桥麻辣香锅培训多少学费？食为先麻辣香锅培训都有标准的配方和操作流程，包教包会，学会为止，具体学几天看个人的学习能力，学会为止，食为先麻辣香锅培训课程

1. 麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用;

2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工;

3.各种调味酱制作;

5.荤菜和素菜的选择，处理方法;

6.主料的腌制及处理方法;

7.培训红油、卤水的的制作及保养;

8.培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握;

9.卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放。
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